Zápara špaldová, 2x5,5kg

Hotová špaldová zápara určená k obohacení pekařských produktů. Již hotová špaldová zápara pro snadné použití v pekařském průmyslu k výrobě špaldového chleba a jiného pečiva. Tato spařená či povařená, a následně nabobtnalá zrna pšenice špaldy dodávají pečivu mimořádnou vláčnost. Těsto díky zápaře rychleji kyne a vydrží déle čerstvé. Získáte pečivo s tmavší střídkou, zajímavou strukturou a chutí a specifickou, příjemnou vůní. Produkty s obsahem zápary jsou nutričně hodnotnější, obsahují množství aminokyselin, minerálů a tělu prospěšnou vlákninu. Velkou výhodou vakuového balení je možnost skladování uzavřeného balení v pokojové teplotě do 25°C.